Les desserts montagnards
nos produits

On a choisi de raconter, au travers de nos accomplissements comme pâtisserie, non seulement notre grande passion et notre respect pour les matières premières, mais aussi l’histoire et la beauté de la vallée alpine dans laquelle on vit.
Le but de cet parcours de recherche sur les voies du goût est de raconter l’histoire de notre terroir, une région débordante de plantes et de baies, qu’on sélection et qu’on utilise dans nos préparations.
Les recettes traditionnelles représentent pour nous une source d’inspiration inépuisable et c’est pour cela qu’on essaye systématiquement de les revisiter, en menant régulièrement des recherches et des expérimentations.
On considère la montagne comme un univers de nouvelles possibilités créatives et de qualités gustatives, et nous nous engageons à vous raconter cet milieu avec nos saveurs et nos créations, point de rencontre entre tradition et innovation.