Chocolaterie
Nos produits

Notre parcours de recherche dans le domaine de la chocolaterie a démarré en 1982. On s’est dédié, dans un premier temps, à la réalisation des grands classiques du chocolat piémontais (comme par exemple les “Cremini”), tout en poursuivant un processus de renouvellement, à fin de faire face aux défis de la modernité. Grâce à l’acquisition de techniques nouvelles et à l’utilisation de machines à la pointe, on a progressivement développé la section dédié à la chocolaterie, en devenant de plus en plus autonomes dans chaque étape de la production.

Tous les différents types de chocolat qu’on utilise viennent de l’entreprise français Valrhona, marque de qualité reconnue dans le monde du chocolat.
Chaque type de chocolat a ses propres particularités : caractère, goût, pourcentage de cacao, aire de provenance et ainsi de suite.
Notre but est de valoriser toutes ces caractéristiques, afin d’offrir à nos clients un véritable voyage dans cet univers de saveurs.