La créativité est un élément essentiel pour la pâtisserie Ugetti.

L’étape de la créativité
Les étapes du goût

La créativité est un élément essentiel pour la pâtisserie Ugetti.
Comme on a déjà dit, le fondement de notre métier est la passion pour la pâtisserie et cette passion a toujour besoin de sang neuf, de nouvel élan.
Cet élan est représenté par la créativité, l’envie de s’impliquer et surtout de relever les nouveaux défis posés par la modernité.
La créativité, en plus d’être le carburant de notre passion, est aussi le moyen le plus calme et heureux de s’amuser que nous connaisson.

Les formes du temps

Exposition d’oeuvres réalisés par Franco Ugetti en utilisant une technique particulière : le chocolat sur toile.

Cette exposition suggestive sur le thème du “Slow Time” a été réalisé dans le but de développer une réflexion sur le temps qu’on accorde d’habitude à la dimension du goût et à celle du plaisir, en mettant l’accent sur le concept de prendre toujours le temps nécessaire pour tout savourer.
Les oeuvres de chocolat jettent un coup d’oeil sur les thématiques du “Slow Time” et du “Slow Food”, entre les objets qui représentent le passage du temps et les interprétations, plus personnelles, de leur fonction.
Le projet est né en accord avec la Commune de Bardonecchia, qui a déjà adopté la philosophie Slow comme ligne directrice.
Parallèlement à l’exposition on a mis en place un parcours de dégustation créative, complété par la lecture des textes de Ferdinando de Blasio.
Le résultat a été une expérience innovante, avec une démarche participative très appréciée par le public.