L’étape de l’apprentissage
Les étapes du goût
“Comme tout le monde a quelque chose à enseigner, tous ont quelque chose à apprendre”
Apprendre est un processus continu, dans lequel on est engagés sans interruption, parce qu’on croit fermement que, pour alimenter une passion, on ne doit jamais se contenter. Par ailleurs, enseigner représente le revers de la médaille, une façon de se relationner aux autres qui augmente notre capacité d’aller au fond des choses et de mieux analyser les différentes aspects de notre pâtisserie. En plus, grâce à la curiosité des personnes qui suivent nos cours, nous sommes toujours pleins de nouvelles idées.
